Skorš je zelo primeren za sušenje, to suho sadje pa je zelo samosvoje in nadvse okusno. Zaradi enostavnosti postopka in nenazadnje tudi videza suhih dobrin – marmelado je namreč nekoliko težje posušiti – za sušenje uporabimo še čvrste in trpke ali kvečjemu le malo zmehčane plodove. Vsakega razpolovimo in si ne dajemo opravka z odstranjevanjem pečk in peščišča. Med sušenjem v sušilnici ali na primerno toplem mestu kje na peči ali nad njo čas opravi svoje: plodovi se zmehčajo in postanejo čudovito sladki.
Na eni fotografiji so pravkar razpolovljeni skorševi plodovi na začetku sušenja, na drugi pa že skoraj dovolj suhi po treh dneh sušenja.