Če rečemo jerebikov »sadni sir« se morda čudno sliši, ob imenu »žele« je pa menda vse jasno. Naj bo tako ali drugače, je pripravek enako okusen. Še posebno, ko povaljamo koščke želeja iz jerebike in jabolk v raztopljeni temni čokoladi, jih zatem naložimo na papir za peko, potresemo s kraškim šetrajem ter damo v hladilnik, da se čokolada strdi.